07 Receitas rápidas para o café da manhã que ajudam na dieta

Quando não tomamos café da manhã ganhamos peso já que, por não estarmos saciados, sentimos mais ansiedade pela comida e consumimos mais calorias ao longo do dia.

Um bom café da manhã vai nos proporcionar o “combustível” necessário para iniciar o dia com as melhores energias e vai dar ao nosso organismo os nutrientes essenciais para funcionar de maneira correta. Por essa razão, os especialistas em nutrição não recomendam pularmos o desjejum, e sim consumir um bom café da manhã que nos forneça a energia suficiente para o corpo e para ativar nosso metabolismo.

Iogurte com frutas e aveia

A receita deve ser preparada em quatro camadas. Na primeira, misture leite desnatado com iogurte e aveia em flocos. Na segunda, coloque geleia de morango sem açúcar. Na terceira, coloque novamente a mistura de leite e iogurte com aveia. Finalize com morangos e kiwis picadinhos.

A mistura, além de ser muito bonita, pode ser preparada na noite anterior. Para não enjoar, substitua as frutas e as geleias diariamente.

Cereais

Mix de cereais pode ser preparado em casa. A mistura ajuda na economia do tempo (Crédito: Thinkstock)

Outra opção prática é deixar os mix de cereais prontos. De manhã, coloque em uma tigela e apenas acrescente o leite.

Os cereais são ricos em fibras e responsáveis pela sensação de saciedade e pelo estímulo ao funcionamento intestinal.

Misture em uma grande tigela:

• 6 colheres de aveia em flocos;
• 1 colher de castanha triturada;
• 3 colheres de uva-passa;
• 3 colheres de granola;
• 125g de semente de girassol;
• 40g de semente de abóbora;
• 40g de semente de gergelim;

Na hora de consumir, coloque leite desnatado morno e adoce com adoçante.

Bolo de banana com aveia

Para deixar o bolo corcante, adicione castanhas (Crédito: Thinkstock)

Para quem gosta e consegue cozinhar no final de semana, a receita de bolo de banana com aveia é uma ótima opção. Ele pode ser conservado durante a semana e ingerido em pequenas porções. A dica é prática e muito saudável.

Ingredientes

• 5 bananas nanicas maduras;
• ½ xícaras de chá de óleo (é possível substituir por óleos mais saudáveis);
• 4 ovos;
• ½ xícara e meia de uva-passa;
• 2 xícaras de aveia em flocos finos;
• 2 colheres de sopa de fermento químico em pó;
• ½ xícaras de açúcar refinado (substitua pelo açúcar mascavo);
• Canela em pó a gosto;

Bata as bananas, os ovos, o óleo e a uva-passa no liquidificador. Depois, em uma tigela, misture a aveia, o fermento e a canela. Junte os ingredientes e mexa até formar uma mistura homogênea. Unte uma forma com margarina e coloque para assar. Asse por 40 minutos ou até que esteja dourado.

Sanduíche de café da manhã

Prepare seu próprio sanduíche em casa com ingredientes saudáveis e aproveite um café da manhã delicioso e diferente. Para isso, é só fritar um ovo em azeite de oliva e colocá-lo entre duas fatias de pão integral, depois só devemos acrescentar uma rodela de tomate, algumas folhas de espinafre e, opcionalmente, uma fatia de queijo de baixo teor de gordura.

Omelete ou tortilha de ovo com verduras.

Essa omelete com verduras é ideal para aproveitar os benefícios dos vegetais para começar o seu dia a dia da melhor maneira possível. Bata o ovo em uma tigela, adicione pedacinhos de pimentões vermelhos e verdes, cebola e umas folhas de espinafre picadas. Vire a massa em uma frigideira, com um pouco de azeite de oliva, e deixe que cozinhe bem. Finalmente, você pode acrescentar feijão e algumas fatias pequenas de abacate.

Vitamina de leite, frutas e aveia

As vitaminas são uma excelente opção para tomar o café da manhã de forma saudável e sem demorar muito tempo em prepará-lo. A seguinte receita é muito fácil e cumpre com todos os ingredientes necessários para proporcionar a você a energia e os nutrientes para começar o seu dia da melhor maneira.

Ingredientes

• 1 xícara de leite desnatado ou semi-desnatado.
• 1 porção de banana, maçã, cerejas, pêssego ou a fruta que preferir. Opcionalmente, várias podem ser combinadas.
• ½ xícara de aveia.

Como prepará-la?

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture-os até obter a vitamina. Pode-se acrescentar mel ou adoçante. Recomendamos bebê-la em seguida.

Vitamina de iogurte, morango e aveia para o café da manhã

Outra excelente vitamina para substituir o café da manhã é essa deliciosa bebida de iogurte, morango e aveia. Seus nutrientes combinados proporcionam energias, estimulam a digestão e proporcionam a você a sensação de saciedade.

Ingredientes

• 1 xícara de iogurte natural de baixo teor de gordura.
• 160 g de morangos.
• ½ xícara de aveia.

Aveia com frutas

A aveia e a fruta são dois dos melhores aliados para acelerar o metabolismo, pois proporcionam energia ao corpo e nos mantêm saudáveis em geral. Esse café da manhã é muito simples de preparar, pois a única coisa a ser feita é cozinhar ½ xícara de aveia em flocos com leite desnatado. Depois, se adiciona uma colher de germe de trigo ou linhaça em pó e finalmente ¼ de xícara de frutas vermelhas, maçã ou banana.

Não é recomendável usar aveia instantânea, já que ela muitas vezes contém açúcares e menos nutrientes.

12 hábitos para emagrecer e não engordar nunca mais

Um programa de três meses é capaz de fazer você reprogramar seu corpo e sua mente aos poucos para abandonar de vez os hábitos que te fazem engordar!!!!!

Não foi do dia para a noite que você aprendeu a gostar de fritura, salgadinho, doce de leite. Então, se está disposta a comer melhor e mudar de vida, não espere milagre instantâneo. O pulo-do-gato é fazer uma mudança por vez. Só depois que a primeira modificação vira hábito, você parte para o próximo desafio. "Para fazer essa virada, é preciso acreditar que a nova atitude vai trazer um benefício e que não exigirá um grande esforço para entrar na nossa vida. Com isso em mente, fica mais fácil fazer as alterações na alimentação", diz a norte-americana Kristine Clark, diretora de nutrição do Centro de Medicina Esportiva da Universidade da Pensilvânia (EUA), que aposta no método. 

Para ajudar você nessa empreitada, a nutricionista Rosana de Oliveira, do Spa Naturallis, em Natal (RN), preparou um programa de três meses. Na primeira semana, você começa a beber mais água até chegar a 2 litros por dia. Fácil demais? A regra que comanda esse jogo é: devagar e sempre. Na segunda semana, você investe em mais um novo hábito e treina durante sete dias, sem, é claro, abandonar a conquista da semana anterior. E assim vai. 

 

1º semana: água antes de comer 

Você já sabe que o corpo precisa de oito a dez copos todo dia. O truque é quando tomar. Anote: dois copos de água uma hora antes do café da manhã, do almoço e do jantar. Antes de cada lanche, mais um copo. "Nosso corpo nem sempre identifica bem a sede", diz Kristine Clark. "Por conta disso, às vezes confundimos a falta de hidratação com fome e exageramos na comida." 

 

Tática: você pode deixar lembretes do tipo "não se esqueça da água" na agenda ou na caixa postal do celular. Manter uma garrafinha cheia na mesa de trabalho ou na bolsa dá certo. 

 

2º semana: café da manhã todos os dias

Pesquisas comprovam que quem toma um café da manhã nutritivo corre menos risco de comer feito uma leoa nas outras refeições. Além disso, você garante mais pique e concentração. Uma fruta, uma xícara de café com leite desnatado e uma fatia de pão integral com presunto magro ou peito de peru é uma ótima pedida para começar bem o dia. 

 

Tática: se não tem apetite quando acorda, comece com a fruta e, aos poucos, acrescente outros alimentos. Quem vive correndo pode optar por produtos prontos e saudáveis, como iogurte desnatado, suco light de caixinha, torrada integral e barrinha de cereais. 

 

3º semana: mais refeições

"Quem divide o que come em cinco refeições por dia acelera o metabolismo entre 5 e 15%", diz a nutricionista Heloísa Guarita, especialista em fisiologia do exercício. Imagina se você ainda maneirar nas porções: é emagrecimento na certa, porque você evita os picos de fome. 

 

Tática: o ideal é comer a cada três ou quatro horas. Se você toma o café da manhã às 7 h, faça um lanche às 10 h, almoce às 13 h, lanche às 16 h e jante às 20 h. 

 

4º semana: refrigerante uma vez por semana 

Aproveite que você já adquiriu o hábito de beber mais água e reduza o refrigerante, que não acrescenta nada de bom ao organismo. Light ou normal, tanto faz: consumidos com a comida, diluem o suco gástrico e prejudicam a digestão. 

 

Tática: nas refeições, tome no máximo meio copo de água. No barzinho ou no restaurante, vá de sucos pouco calóricos, como maracujá e limão com adoçante. 

 

5º semana: mais fruta, menos fome

As frutas frescas são cheias de vitaminas, minerais e fibras. Ou seja, alimentam e enganam a fome. Coma de três a quatro porções por dia, variando os tipos e inclua sempre uma cítrica (laranja, mexerica, limão) para melhorar a absorção do ferro presente nos outros alimentos. 

 

Tática: substitua o doce da sobremesa por uma fruta e economize um montão de calorias. Se detesta fruta, comece com as desidratadas, que são bem docinhas. 

 

6º semana: a vez dos integrais

Seu organismo consome mais calorias para digerir os produtos integrais do que os refinados. Quer mais? As fibras presentes especialmente nos grãos e nas farinhas integrais melhoram o funcionamento do intestino, varrem as toxinas do corpo e aumentam a sensação de saciedade, já que tornam a digestão mais lenta. 

 

Tática: troque o pão branco pelo integral, de centeio ou de aveia, de preferência light. Depois, faça o mesmo com o arroz e o macarrão. Acrescente grãos (soja, cevadinha, grão-de-bico) nas saladas; aveia nas sopas; granola no iogurte; gérmen de trigo nos sucos ou nas frutas picadas. 

 

7º semana: chocolate pela metade 

Esse é o tipo de alimento que na medida certa faz bem: a todo momento surgem estudos comprovando que o polifenol, substância presente no chocolate, protege o coração, reduz o colesterol ruim, combate o envelhecimento precoce. Em excesso, a gente já sabe: vira pneuzinho.

 

Tática: em vez de comer uma barra inteira, coma metade mais uma maçã ou uma fatia de mamão. A fruta vai ajudá-la a chegar a um Alpino por dia. Barrinhas de cereais e frutas secas cobertas com chocolate (tipo Supino) também matam o desejo e têm inúmeras calorias a menos. 

 

8º semana: lanches mais saudáveis 

A mania de comer biscoito, bala e docinhos o tempo inteiro arrasa qualquer silhueta. Veja só: 1 bombom + 50 g de ovinhos de amendoim + 3 balas + 3 biscoitos recheados = 553 calorias, mais de 1/3 do que deveria consumir num dia inteiro. 

 

Tática: se você ama doce, na hora do lanche procure trocar o biscoito recheado por ameixa, banana ou damasco seco. Se não vive sem salgado, vá de sanduíche de pão integral com presunto magro. Outras opções gostosas: iogurte light com frutas; um punhado de amêndoas cruas sem sal; 1 suco light de caixinha com 2 torradas integrais; um capuccino com leite desnatado. 

 

9º semana: mastigue, mastigue e mastigue 

Quanto mais você mastigar os alimentos, melhor para a digestão e para espantar os quilos extras. A saciedade tem a ver com o tempo que levamos para comer. A partir de 20 minutos de mastigação, o cérebro começa a receber mensagens de que o corpo já está satisfeito. Se terminar a refeição antes desse tempo, vai querer repetir o prato. 

 

Tática: a cada garfada, descanse os talheres ao lado do prato enquanto mastiga. Você também pode contar o quanto mastiga cada garfada: 20 vezes é um bom número. 

 

10º semana: 50% menos gordura 

Você não vive sem batata frita? Não precisa eliminar da sua vida, mas também não dá para comer todo dia e ser feliz... Reserve as frituras para os fins de semana e corte a quantidade pela metade. 

 

Tática: em casa, mude a forma de preparo. No lugar de mergulhar os nuggets e pasteizinhos na frigideira, leve-os ao forno. Faça o mesmo com o bife e os filés de peixe e de frango. 

 

11º semana: verde antes de tudo

Você pode comer folhas à vontade. São levíssimas e têm um montão de vitaminas e fibras. Um prato só de verdes antes do almoço vai ocupar seu estômago e você vai acabar comendo menos alimentos que engordam. Para temperar, use uma colher de chá de azeite com limão e pouco sal; mostarda; shoyu light, vinagre ou molho de iogurte. 

 

Tática: rúcula, agrião, escarola, acelga e alface podem ser consumidos refogados, picadinhos nas sopas, na carne moída, no frango de panela, no recheio das tortas, massas e panquecas e até nos sucos (evite coá-los para manter as fibras intactas). 

 

12º semana: jantar até às 20h

Quando dormimos, o metabolismo desacelera e a gente consome menos energia. Quanto mais próximo da hora de dormir você jantar, maior o risco de armazenar gorduras. O ideal é comer pelo menos duas horas antes de ir para a cama: se isso acontece por volta das 22 h, jantar às 20h é uma boa pedida. 

 

Tática: quando for impossível comer mais cedo, faça um prato mais leve, com salada, vegetais cozidos e carnes brancas magras, de preferência grelhadas, ou tome uma sopa de legumes, mas nunca deixe de jantar.